옆정

바깥 음식 좋아하지 않는 우리 엄마가 먼저 먹고 싶다고 말한 유일한 음식 짬뽕

대신 아무 중국집 짬뽕이 아니라 여기 짬뽕만 해당이 되는 말

지난번에 같이 와서 너무 맛있게 먹었었기에 이번에는 소주도 한잔 마실 겸 해서 지하철 타고 방문

조금만 걸으면 공영주차장이 있으니 괜히 딱지 끊기지 마시고 편하게 주차 후 조금 걸어서 가는 걸 추천드립니다.

차 없이 걸어서 가니깐 한결 더 가벼운 발걸음으로 도착한 부산 하단 맛집 복성반점

엄마는 짬뽕 나는 짜장면으로 이미 정해져 있지만 오늘은 소주도 마실 예정이라 탕수육도 시킬까 말까 고민고민 하다가 

탕수육까지는 다 못 먹을 거 같아서 패스하고 주문

짬뽕 나오기 전 단무지 양파에다가 소주 한잔

보기만 해도 시원해 보이는 복성반점 짬뽕

내가 아는 흔한 짬뽕맛이 아닌 많은 양의 양파로 인해 정말이지 시원한 신선한 짬뽕

짜장 짬뽕 하면 망설임 1도 없이 짜장을 선택하는 나지만 여기 복성반점 짬뽕만큼은 정말 다릅니다.

지난번에 엄마가 실수로 그냥 짜장면을 시키는 바람에 이번에는 실수 없이 간짜장으로 주문

여기 복성반점은 양파를 정말이지 많이 사용하는 곳이라 양파가 신선해도 너무 신선 그 자체

양파가 많이 들어가는 간짜장도 역시 신뢰 가는 비주얼을 보여주네요

튀긴듯한 계란후라이는 아니지만 그래도 굳

간짜장 소스 면 위에다 엎어주고 취식 준비

엄마가 덜어준 짬뽕도 시원하게 맛보고 간짜장도 소주와 함께 아주 맛있게 취식

빈 그릇 빼고는 아무것도 남은 것이 없는 깨끗한 테이블

부산에서 태어난 부산 토박이지만 3대 천왕 나왔던 가게들은 거르는 편이었는데 그런 나의 편견을 완전히 깨뜨려준 부산 하단 맛집 복성반점

짜장면만 좋아하는 초딩입맛 아재가 극찬한 짬뽕

바깥 음식 안 좋아하는 우리 엄마도 맛있다며 극찬한 복성반점 짬뽕

진짜 입에 침이 마르도록 추천하고 싶은 부산 하단 맛집 복성반점 짬뽕입니다.

백종원 3대천왕 짬뽕 맛집으로 유명한 부산 하단 복성반점

명성은 익히 들어서 알고는 있지만 개인적으로 짬뽕을 좋아하지는 않는 터라 가볼 기회가 없었는데 엄마가 복성반점 짬뽕이 먹고 싶다고 해서 엄마랑 같이 방문해 봤습니다.

위치는 잘 알고 있던 터라 주차가 힘들다는 걸 알기에 근처 공영주차장에 주차를 하고 걸어갔는데

가게 앞에 보니 11시~14시는  가게 앞에 주차해도 된다고 안내가 되어 있더군요.

점심시간에는 주차단속 하지 않는 이런 시스템은 칭찬합니다.

점심시간 피크를 살짝 지난 1시 30분 정도에 방문했는데도 손님들이 꽤나 많았습니다.

원래 간짜장을 먹을 생각이었는데 엄마가 들어오면서 바로 자장이랑 짬뽕을 주문해 버리는 바람에 그냥 먹기로

부산 하단 복성반점 메뉴는 여느 중국집과 다를 건 없습니다. 

특히 백종원 3대천왕에도 짬뽕 맛집으로 나왔기에 짬뽕이 가장 인기메뉴이고 2명 이상 오신 분들은 대부분 짜장면이랑 짬뽕 이렇게 시키더군요

빨간 컬러가 마음에 드는 수저

짜장면부터 나왔습니다.

역시 일반 짜장이라 내용물은 별로 없는 모습 하지만 메인은 짬뽕이기에 괜찮습니다.

이어서 나온 짬뽕

비주얼이 뭔가 다르다는 느낌이 느껴집니다.

홍합이나 기타 해산물로 비주얼은 그럴싸하게 해서 나오는 짬뽕 맛집들이 많은데 여기는 색다른 느낌입니다. 

외식을 좋아하지 않는 엄마가 극찬을 했던 짬뽕이니만큼 더욱더 기대가 됩니다.

다소 밍밍한 느낌의 짜장면은 고춧가루 팍팍 뿌려주고

개인적으로 간짜장을 좋아하지만 이렇게 기본적인 옛날짜장도 엄청 좋아합니다.

그렇게 짜장면은 순삭

짬뽕 한 그릇 다 먹기에는 양이 많다며 엄마가 덜어준 짬뽕면이랑 건더기들

짬뽕에 들어간 오징어 같은?걸 덜어주길래 질겨서 안 먹는다고 했더니만 먹어보라고 전혀 안 질기다고 하길래

속는 셈 치고 먹어봤더니 완전 부드럽더군요. 그리고 오징어가 아니라 호래기 다른 짬뽕에 들어간 대왕오징어는 너무 질겨서 고무 같은 식감이라 먹지 않고 건져내는데 이건 완전 부드러워서 몇 번 씹지도 않고 삼켰습니다.

확실히 짬뽕에 들어간 재료들이 신선하다는 게 확연히 느껴지더군요. 괜히 짬뽕 맛집이라고 불리는 게 아니었습니다.

최근 엄마가 복성반점 짬뽕 이야기를 자주 하곤 했었는데

이렇게 좋아할 줄 알았더라면 진작에 오는 건데 이제라도 자주 와야겠습니다.

비록 면을 덜어주기는 했지만 바닥까지 깨끗하게 비운 엄마

짬뽕에 양파가 엄청 많이 들어가는데 그래서인지 정말 깔끔하고 시원한 맛이었습니다. 

짬뽕 VS 짜장 하면 고민 1도 없이 짜장이라고 외치는 사람이지만 부산 하단 복성반점 짬뽕 맛을 보고 나니 짜장과 짬뽕 중 선택하라면 고민이 살짝 길어질 것 같기도 합니다.

외식을 좋아하지 않는 엄마가 왜 그렇게 극찬을 했는지 제대로 이해가 된 부산 하단 복성반점.

짜장 VS 짬뽕 취향이 바뀔지도 모르니 복성반점 짬뽕 한번 드셔보시길 추천드립니다.