옆정

부산 초량 맛집들 정말 많은데 어지간하면 6시 칼퇴근하고 바로 달려가면 웨이팅 없이 가능하곤 하는데 6시 칼퇴근하고 달려서 가도 자리가 없다는 화성통삼겹

 

 

 

 

여기 껍데기가 정말 맛있다고 똥글이가 극찬을 하길래 얼마나 맛있는지 궁금해서 방문했습니다.

 

똥글이 퇴근 시간이 6시인데 그때 가면 이미 만석이라 웨이팅 시작된다고 해서 6시 전에 도착해서 미리 주문하고 있으라고 하길래 5시 50분쯤 방문했습니다.

 

 

 

가게 앞에 보이는 사람들 설마 웨이팅? 

 

단순 담배 태우는 분들이겠지?

 

 

 

다행히 빈자리는 있었습니다.

 

딱 마지막 한 테이블 남았더군요

 

옆에 빈자리가 보이지만 거긴 이미 예약된 자리였고 옆에 예약 손님이 있어서 시끄러울 수도 있는데 괜찮겠냐고 하시길래 상관없다고 말해서 겨우 착석에 성공

 

진짜 한 발만 늦었으면 웨이팅이었네요

 

 

 

이미 손님들로 가득했기에 조심해서 메뉴판 사진 촬영 뭘 시켜야 되나 잘 몰라서

 

 

일단 세트가 많이 나간다고 해서 세트부터 주문하고 모자란 건 나중에 똥글이 오면 더 시키기로...

 

 

 

불판에 종이호일인가? 깔고 시작합니다.

 

 

 

파저래기도 맛나 보이고

 

 

그냥 보기엔 흔한 삼겹살집 반찬 구성으로 보입니다.

 

 

 

근데 여기 갓김치를 구워서 먹으면 맛있다고 하더군요 개인적으로 갓김치를 좋아하기에 극호

 

 

 

기본 계란찜

 

 

 

켈리가 있길래 대선이랑 켈리 주문

 

 

 

이게 제주오겹

 

 

 

이건 제주통삼겹

 

 

똥글이가 아직 도착하지 않았지만 먼저 쏘맥 한잔 말아주고

 

 

 

 

김치 콩나물 갓감치 모조리 불판에 같이 올려줍니다.

 

 

 

맥주가 금방 미지근해지기 쉬우니 서둘러 쏘맥 말아서 먹어주고

 

 

 

김치가 어느 정도 익어가니

 

 

고기도 다 익었습니다.

 

여기는 사장님께서 고기를 직접 구워주십니다. 바쁘시고 정신없으시겠지만 꼭 구워주십니다.

 

대패 제외하고 오겹살이랑 통삼겹은 사장님께서 다 구워주시니 나름 편하고 좋습니다.

 

 

 

그새 똥글이가 도착해서 같이 짠~

 

 

 

통삼겹은 이렇게 뚜껑까지 덮어가며 맛있게 잘 구워주시니 너무나 좋은 거

 

 

 

중간중간 계속 상태 봐주시며 성심껏 구워주시는 사장님

 

 

 

노릇노릇 맛있게 구워진 고기 먹기만 하면 되니 개꿀

 

 

 

추가 고기는 대패로 주문해 봤습니다.

 

껍데기는 주방에서 구워다 주시기에 마지막 피날레로 먹을 예정이라 굽기 쉽고 아직 먹어보지 않았던 대패로~

 

 

 

대패야 뭐 기술 없어서도 대충 구워서 먹으면 되니 사장님께서 터치하지 않으십니다.

 

 

 

된장찌개만 하나 시켜서 안주하기

 

 

 

기름진 대패까지 다 구워주고 더우니까 불은 끄기

 

 

 

정신없이 먹다 보니 벌써 소주 3병째

 

 

 

이게 바로 똥글이가 극찬하던 껍데기

 

안에서 다 구워서 가져다주시니 튈 일도 없고 쫀득쫀득 너무 맛있는 껍데기

 

진짜 여태 먹었던 껍데기 중에서 단연 최고라고 자부합니다. 와~~~

 

똥글이가 왜 그리 입에 참이 마르도록 극찬을 했는지 와서 먹어보니 이해가 갑니다.

 

고기도 너무 맛있지만 진짜 여기는 껍데기 맛집

 

 

 

이번 부산 초량 맛집 탐방도 이렇게 성곡적으로 마쳤습니다.

 

단점이라면 피크시간 때 웨이팅이 조금 걸리는 게 흠이지만 어차피 유명한 맛집들은 웨이팅은 피할 수 없는 것인지라...

 

그래도 충분히 웨이팅 할만한 가치가 있는 곳이라고 생각합니다.

 

 

 

앞에서 기다리시던 모녀분들 얼른 드시라고 서둘러 자리에서 일어났습니다.

 

이번에 종류별로 다 맛보았으니 다음번엔 통삼겹이랑 껍데기 위주로 제대로 뿌셔봐야겠습니다.

 

이상 껍데기가 맛있는 부산 초량 맛집 화성통삼겹 취식 후기였습니다.