옆정

전국 노래자랑 MC 송해 선생님 및 1박 2일 이수근이 먹었던 구례 제일 맛집 수구레 국밥
 
 
 
노고단 일출 산행은 실패로 돌아갔지만 구례 여행은 또 즐겨줘야 하기에 구례 제일 맛집이라는 수구레국밥을 먹으러 방문했습니다.
 
 

 
방문 당시 장날은 아니었지만 가게 영업은 하고 있었습니다. 가게 바로 앞에 무료 주차장이 있어서 아주 편하게 주차하고 가면 됩니다.
 
 
 

구례 여행을 간다고 맛집 추천을 부탁해보니 구례 맛집 하면 국밥집 말고는 떠오르는 데가 없다고 하길래 그럼 당연히 국밥을 먹어야겠다고 정하고 구례 제일 맛집 원조 수구레 선지국밥으로 입성.

1박 2일에서 이수근이 먹었던 수구레 국밥집이라고 크게 현수막이 붙어 있더군요.
 
그리고 전국노래자랑 MC 송해 선생님도 드셨던 집이라고 합니다.
 
 
 

코로나 방역수칙은 아주 잘 지켜지고 있는 가게더군요. 입구에서 손소독제 사용과 동시에 체온 측정하고 명부도 작성하고 들어갔습니다.
 
 
 

이런 게 바로 남도의 국밥집 기본 반찬입니다. 보통 김치랑 양파 고추 정도가 다인데 이 정도면 국밥집 반찬 치고는 아주 과한 편이네요.

사실 국밥은 김치 한 가지만 맛있어도 그저 장땡인데 딱 보기에도 수구레국밥에 잘 어울릴 듯한 비주얼입니다.
 
 
 

그리고 이어서 나온 수구레국밥. 필자는 국밥종류를 굉장히 좋아하는 편이라 어지간한 종류는 다 먹어봤습니다. 수구레 은근히 모르는 분들이 많은데 수구레는 소 껍데기를 수구레라고 하는데 콜라겐이 많고 식감까지 쫀득쫀득 해서 좋아하는 부위입니다.

왕건이 선지도 여러개나 들어 있더군요. 시골 시장에서 수북이 떠서 주는 수구레국밥 한 그릇이면 쌀쌀한 날씨에 허기진 배를 든든하게 채워주고 따뜻하게 해주는 최고의 메뉴가 아닐까 생각합니다.

바닥에 가라앉아 있는 수구레들 모습.
 
얼핏 보면 그냥 비계 같아보이지만 비계랑은 엄연히 다른 부위니 헷갈리면 안 됩니다. 물컹 거리는 식감 때문에 호불호가 갈릴 수도 있지만 필자는 아주 극 호!!!
 
 
 

맛집 후기를 쓰면서 자신 있게 언급하는 집들의 마지막 사진은 항상 이 모습입니다.
 
똥글이가 밝은색의 옷을 입고 있었는데 부탁하지도 않았지만 먼저 앞치마까지 챙겨주시던 세세함에 아주 기분이 좋았습니다. 
 
처음에 갑자기 앞치마를 가지고 오셔서는 들어주시며 팔을 넣으라고 하시길래 뭐지? 하고 어리둥절했는데
 
밝은 옷에 빨간 국물이 튈까 봐 알아서 챙겨주셨고 앞치마 착용하기 편하라고 들어주시면서 팔만 넣으라고 해주셨던 거!
 
앞전에 갔던 타 지역 식당에서는 앞치마 달라고 부탁하니 이상한 눈빛으로 보더니만 끝내 아니꼬운 표정으로 가져다주던 곳이랑은 아주 차원이 다른 친절함과 세심함에 진짜 감동받았습니다!
 
사실 어지간하면 맛없기는 힘든데 사실 맛보다는 친절한 곳에서 먹는 것이 훨씬 더 기분도 속도 좋아지는데 여기 구레 제일 맛집 수구레 국밥집은 맛은 당연하고 이모님의 따뜻한 배려에 큰 감동까지 먹었기에 찐 구례 맛집이라고 자신 있게! 말할 수 있는 곳입니다.
 
타 지역 여행 가서 한 끼 먹는 거 대충 먹어도 별 상관없겠지만 이왕이면 이렇게 기분까지 좋아져서 간다면 여행의 좋은 기억 평생 안고 살아갈 수 있으니 좋은 추억이 되지 않을까 싶습니다.