옆정

SNS에서 부산 군만두 맛집 총정리 게시물을 보고 알게 된 부산 생활의 달인 맛집 상해만두.

 

초만두 달인으로 출연했던 학장 상해만두 유국성 달인님이 계시는 집인데. 마침 집에서 가깝기도 하고 맛있어 보이길래 벼르다가 드디어 다녀왔사옵니다~

 

 

 

 

 

 

부산 생활의 달인 맛집 학장 상해만두에 도착. 미리 알아봤더니 브레이크타임이 있길래 시간 맞춰서 방문.

 

위치는 학장 무학아파트 바로 맞은편이고 빨간 간판이라 찾기 쉽습니다~

 

 

 

 

분명 웨이팅도 많고 유명한 곳이라고 익히 들었는데 일찍와서 그런지 아직 손님은 없는 상황.

 

 

 

 

상해만두는 만두 전문점이라서 짜장면이나 짬뽕 같은 면은 없습니다. 만두, 탕수육 그리고 식사류는 볶음밥이랑 만두백반.

 

일단 초만두 달인이기에 초만두가 가장 궁금했었고 그리고 내가 좋아하는 군만두 일단 이렇게 두 가지 주문.

 

아~ 그리고 여기 만두는 종류에 관계없이 전부 6천원입니다.

 

 

 

 

빠질 수 없는 대선소주도 한 병, 그리고 스프라이트 사이다.

 

필자 지금 금주 중인데 거의 한 달 가까이 되어 갑니다. 이대로 금주하면 좋으련만...

 

 

 

 

상해만두 영업시간은 이러합니다. 매주 월요일 휴무이고 오픈 11시 30분 마감 22시.

 

주방 마감은 21시이기에 21시까지 주문 가능합니다.

 

그리고 분명 브레이크타임이 있었던 걸로 보고 왔는데 따로 표시가 없는 거 보니 지금은 재료준비시간 따로 운영하지 않는가 봅니다.

 

브레이크 타임은 또 바뀔 수도 있으니 방문 전 확인해보고 가시길 바랍니다.

 

 

 

 

손님은 우리밖에 없었기에 주문과 동시 만두 튀기는 소리가 들리더니 먼저 등장한 군만두.

 

일단 비주얼은 그냥 중국집에서 흔히 볼 수 있는 군만두의 비주얼입니다.

 

 

 

 

촬영을 위해 똥글님에게 집어주기를 부탁드리고 한 컷~

 

 

 

 

한 입 베어물고 만두 내부 촬영 한 컷.

 

위에서도 그냥 비주얼은 흔한 중국집 군만두 비주얼이라고 했기에...

 

한 입 먹기 전까지는 몰랐습니다.

 

이것이 필자의 찐 인생만두가 될 줄은!!

 

 

 

 

좀 지저분한 느낌이 드실 수도 있지만 TT 찐 인생만두의 바삭함을 전해드리려 짧은 영상 하나 첨부드립니다.

 

전혀 딱딱하지 않지만 너무 바삭한 군만두의 식감!

 

 

 

 

 

 

어쨌든! 일단 군만두 맛은 봤고 여기는 초만두 달인이 계신 곳이니 주인공인 홍초만두까지 먹어보겠습니다.

 

 

 

 

군만두에 빠져있으니 이어서 나온 홍초만두.

 

사실 군만두, 찐만두, 물만두야 흔한 메뉴이지만 이 홍초만두는 처음인지라 궁금했습니다. 더구나 여기는 초만두 달인의 가게이니깐요.

 

 

 

 

빨간 기름 때문에 붉은빛으로 예쁘게 물든 홍초만두를 먹어 볼 차례~

 

 

 

 

한 입 먹고 만두 소의 모습

 

 

 

 

똥글님께서 피를 벗겨내고 소만 분리한 모습.

 

일부러 보여드리려고 이렇게 했습니다.

 

개인적으로 만두를 참 좋아해서 여기저기 만두 맛집도 찾아다니고 하는데 맛있는 만두는 한 입 베어 물었을 때 피가 얇고 육즙이 줄줄 흐르는 게 맛있다고만 생각했었습니다.

 

그치만 여기 상해만두의 소는 보시다시피 퍽퍽해 보임? 퍽퍽합니다!!

 

그런데 왜 찐 인생만두라고 말하느냐?

 

 

 

 

점심밥 먹은지 얼마되지 않은 상황인데도  이렇게 접시가 비워지니 짐작은 가겠지만...

 

만두가 육즙이 흐르지 않고, 다져진 고기가 퍽퍽한 상태인데도 맛있다니?

 

진짜 여태껏 살면서 이런 맛은 처음입니다! 30년을 넘어 40년 가까이 인생을 살지만 어떻게 이런 식감이 이런 맛이 나는지?

 

그냥 맛있다고만 말하면 맛집 광고니 얼마 받았냐느니 이러한 댓글이 달릴 수도 있는데... 여기는 그렇게 광고 안해도 원래 아주 장사가 잘 되는 그런 유명한 맛집이니 그런 오해는 아예 하지 않으셔도 됩니다요!

 

그렇게 만두 두 접시가 거의 다 비워지고 있기에 추가로 군만두 하나 더 주문!

 

일단 군만두, 홍초만두 두 가지만 먹어 본 상황인데 필자는 이미 군만두의 노예가 된 상황이라 군만두 추가!

 

 

 

 

군만두 추가 나올 때 까지 천천히 먹으려 했지만 이미 다 먹어버림

 

 

 

 

이어서 나온 군만두. 요즘 말로 겉바속촉 겉은 바삭 속은 촉촉이라는 말이 있는데 이건 겉바속퍼 겉은 바삭 속은 퍼석합니다!

 

그런데 추가까지 시키고 찐 인생만두라고 하는 이유는?

 

퍽퍽한데? 퍽퍽한 느낌인데? 분명 맞는데 맛 없고 기분 나쁜 그런 퍽퍽함이 절대 아닙니다.

 

아... 뭐라고 표현을 잘 못하겠지만 이건 먹어봐야 알 수 있는 그런 거라... 표현을 못하겠네요!

 

아무튼 고기를 거의 먹지 않고 싫어하는? 똥글이는 만두를 먹어도 피만 먹고 속은 저한테 다 주는 그런 사람인데 여기 만두는 고기의 잡내? 냄새? 이런게 전혀 없답니다!

 

물론 필자야 고기는 누린내 같은 건 없다고 느끼는 사람인지라 잘 모르겠지만...

 

아무튼 똥글선생께서 먹어보고는 이 집 진짜 고기 손질을 어떻게 했는지 모르겠지만 정말 잘 한 거 같다고 말이지요...

 

 

 

 

군만두에 빠져서 다른 건 생각도 못했는데 똥글님께서 물만두가 먹어보고 싶다고 하길래 물만두도 추가~

 

만두 소를 먹어보더니 이 집은 먹어볼만 하다고 해서 배가 살짝 부른 거 같지만 물만두까지 추가로 주문~

 

 

 

 

물만두도 시켰으니 맛 보기

 

 

 

 

물만두라서 어쩔수 없는 부분이겠지만 물을 제외하면 역시나 만두피는 퍽퍽한 느낌이 드는 그런 스타일입니다~

 

맛있게 퍽퍽한~ 그런? ㅋㅋ

 

 

 

 

배부르다더니... 물만두까지 깨끗이 다 비우고 소주, 사이다 까지 깨끗하게 올클리어~

 

 

 

 

생활의 달인 초만두 달인 유국성 달인님이지만 개인적으로 군만두의 달인이라고 해드리고 싶네요~

 

 

 

 

일본 드라마 고독한 미식가 보면 주인공이 정말 맛있게 잘 먹고 나와서 가게를 바라보면서 만족의 미소를 지으며 인사를 하고 끝나는데 딱 그 기분!

 

 

 

 

여태껏 내가 맛집이라고 데려간 집 중에서 제대로 된 곳이 별로 없었는데 여기는 진짜였다라고 간단하게 후기를 남겨주시는 똥글님...

 

맛있다고 극찬을 해도 광고라고 오해를 살 여지가 없을 정도로 워낙에 이미 유명하고 맛있는 생활의 달인 맛집 학장 상해만두 찐~ 만족을 느낀 날이었네예~

 

그리고 여기 배달도 가능하고 포장도 많이 해가시니 방문 취식이 아니더라도 기호되면 맛 한번 보이소~

 

이상 생활의 달인 맛집 초만두 달인이 있는 학장 상해만두 방문 후기였사옵니다~